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きょうのごはん

food memo

うだちゃんに塩麹をもらったので、塩麹料理の中で一番ノーマルっぽい鶏肉(胸)を漬けてみる。一晩漬けて焼いただけなのだけど、なんともいえぬ深みのある味。甘いって聞いたからどうかな〜と思ったけど全然気にならないしおいしかった!なんでか塩っぽくもなかったのだけど^^楽ちん安全調味料だなあ。次は何に使おうかしら。