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きょうのごはん

にくすい こないだあらしのなんかの番組見かえしてて(すべてがばっくり)、さとちゃんが紹介していたあれ。たしか浜ちゃんも好きだっつってたなあと思い、一度食べたくなる。なんとなく玉ねぎ入っていた記憶があって(食べたことないけど)、最初玉ねぎ入れ…

きょうのごはん

もこみち流 鶏もも肉のから揚げ丼 〜ねぎソースで〜 もこずきっちん第二弾。丼にはしないで一口大のもも肉使って余ってる野菜をしいた。ソース作って味見したときにこれただの酢醤油じゃね…?と思ったけどネギとかみょうがとかの香味料があるから酢醤油でも…

きょうのごはん

もこみち流 なすと厚揚げのみそ炒め我が家にまさかのもこずきっちん登場^^最近朝ZIP派になったので強制的にこれを見るのだけど、なかなかおもしろいっすもこみち先輩。基本的に材料がおしゃれで、そこまでむつかしいものは作ってない気がする〜っていうか…

きょうのごはん

ラタトゥイユこれもうまかった…!まえにトマト煮失敗してラタトゥイユっぽくなったことあったけどはるかにこっちのがうまかった。ズッキーニのせいかしら。ズッキーニとか初めて料理したな…どことなくおしゃれ野菜のイメージよねズッキーニ…。夏野菜とはいえ…

きょうのごはん

冷汁ごはん。なにこれ超うまいいいいい〜。たぶん正しい作り方じゃなくてめんどくさいとこ全部すっとばしたけど(魚のかわりにツナ・きゅうりのかわりにもやし・すり鉢つかってない)ものすごくうまい。ただの冷えた味噌汁じゃんとか今までバカにしててごめ…

きょうのごはん

鶏肉と玉ねぎのコンソメ煮うちの母はもう典型的なザッパーなので、あんまり凝った料理とかもしないしなんでも〜の素を使うのであんまり家庭ならではの味とかないのだけど、無理やりあげるならこれが家庭の味なのかしら〜という料理。つっても玉ねぎとコンソ…

きょうのごはん

豚肉と大根の味噌煮込みあとはきのことなすを入れる。作り出してから出汁がないことに気づき(出汁の素だけど)、急きょめんつゆで作ったのだけどまあまあおいしくなった。つかいろいろ入れたけど結局味噌の味。レシピ通り味噌後で入れたけど、潤方式で先に…

きょうのごはん

つけそうめん安ちゃんがちらっと言っていたつけそうめんが実はすごく気になっていて(そうめん余ってるから)(あいばくん安ちゃんにもつくらせてあげてよ)、予想で勝手に再現。豚バラ・長ネギ・小松菜・きのこを入れてねぎとしょうがをたっぷり。具を食べ…

きょうのごはん

肉みそ冷やし中華ほんとはそうめんで作ろうと思ってたのよね。おみやげでたくさんもらったの。でもなんでか冷やし中華に手が伸びていた。うん、なんだろう、そうめん嫌いじゃないんだけど、そうめんでお腹いっぱいになったことないのよね。真夏でもぜんぜん…

きょうのごはん

タコライスとわかめスープ トマトとチーズがあまり好きではないので、アボガドと卵とピーマン(ひき肉にin)を代わりに投入。したらタコライスというよりロコモコ風味…でも姉からもらったチリソースがあったのでかけたらタコライスっぽくなった。つかチリソ…

きょうのごはん

小松菜と豚肉の生姜焼き緑黄色野菜を取らなきゃなあと思うと、たいがいほうれん草かピーマンなのだけど、前の会社の人に小松菜が使いやすいと聞いてからこっちにするようになる。その方はほうれん草だと一回ゆでなきゃいけないのがめんどうで〜って言ってた…

きょうのごはん

にーのちゃんの体型確認のために去年のしやがれを見返してたら(おねえの回)、この豚汁に行きつく。そういや作ろうと思って録画残しといたんだった。未知で潤が作ってた森汁。あの量だとさすがに多いので、ざっくり半分くらいの分量にしようと思ったけど手…

きょうのごはん

鶏ももの塩麹煮入れたのは大根と玉ねぎとたまご。白い。すげえ白くて味すんのか不安だったけどしっかり味はついているそれが塩麹!うーんでも、大根と卵への浸透率はいまいちだった。シンプルに鶏肉と玉ねぎだけでよかったかも。基本お肉との相性が良いのか…

きょうのごはん

豚と野菜の塩麹蒸し 小松菜と卵の味噌汁 ごはん もはやインテリアと化してるシリコンスチーマーを久々に取り出す。これものすごーくらくちんうまかった!ふつうに漬けとくのと大差ない気がするな〜豚肉は漬けてないからわからんけど。野菜(キャベツ・たまね…

きょうのごはん

うだちゃんに塩麹をもらったので、塩麹料理の中で一番ノーマルっぽい鶏肉(胸)を漬けてみる。一晩漬けて焼いただけなのだけど、なんともいえぬ深みのある味。甘いって聞いたからどうかな〜と思ったけど全然気にならないしおいしかった!なんでか塩っぽくも…

4/26〜4/27

お仕事最終日。あんまりベタベタした人間関係じゃなかったから特別仲良しの子はできなかったけど、お仕事的にはとてもいい距離感で好きだった。なんでか最後に20代〜40代女子3人で初めてあらしの話をがっつりした。わたしが話聞く一般ファンは大野くんが一番…

きょうのごはん

揚げ出し豆腐 からあげ しらすごはん&ほうれん草と大根の味噌汁 文句なしにうまかった。そしてからあげ、はなまる方式でやったのだけど(小麦粉&片栗粉でフライパン焼)ふつうに揚げるよりうまい気がする。楽ちんでふつうよりうまいっていいとこしかないじゃ…

きょうのごはん

チキンのトマト煮込み まず、味はおいしかった(こればっか)。そして言い訳。とにかくソースに具を入れすぎてチキンの主役感がなくなってしまった。主役よりソースのが多い。そしてソースがなにをどうなったかラタトゥイユの味だった。いやうまいからいいけ…

きょうのごはん

鶏と豆腐のトマト揚げ出し ほうれん草と卵のスープ&ごはんちょっと見た目的にだいぶあれだけども^^そしてお皿のセレクトだいぶ間違えているけども^^味はおいしかった。これより大きくてちょっと深い器だとパスタ皿しか持ってないのよね。この中間のお皿…

きょうのごはん

ピーマンの肉詰め けんちん汁 今日は時間があったのでソースも作ってみた。でも片栗粉の量を躊躇してしまいとろみがつかなかった。とろみどこいったのーみたいなソースが出来た。まああっさりしてうまかったけども。普通に生姜醤油とかでもおいしそうだなあ…

きょうのごはん

肉豆腐 しらすごはん ほうれん草の味噌汁 ネギ率高いな^^まあいつものことだけど。ネギ大好き。 わたしがつくる煮物は基本的な味付け同じなのだけど(しょうゆさとうみりん)(まだ手持ちのバリエーションがこれだけ)、入れる具が違うだけでだいぶ味変わ…

きょうのごはん

ほうれん草とツナの和風パスタ 酸辣湯 こないだの餃子で酢を買ってしまったので、酢消化のための酸辣湯。酢料理思いつかんかった。残り物入れたから具が洋風なんだけども(白菜ベーコンしめじ)、ちゃんと酸辣湯になった。おいしかった!…けど、酢入れる前の…

きょうのごはん

大根餃子リベンジいや前回も失敗したわけではないけど^^片栗粉なかったし、挟んでないし、ちゃんとした形で作りたかったのよねん。めっちゃうまくできた!ただ、ひみつで見るほど太い大根売ってないからやっぱはみ出るなあ。でも挟めた〜わ〜い。あと、ち…

きょうのごはん

大根と鶏肉の煮物 もやしとわかめ和えたの ごはん 白菜と小エビのスープ きょう豪華!4品もあるよ!というのも、もやしとわかめ和えたの超かんたんなのです。乾燥わかめともやしとポン酢入れてレンジ入れるだけ。かんたんに作れるものって最近たくさんあるけ…

きょうのごはん

厚揚げと大根の煮物 豆腐とわかめの味噌汁 ごはんこれものすごくおいしかった。しょうが多めに入れたのが大成功だったなあわたしナイスアドリブ!たまに取り返しつかないアドリブやらかすけど。そういや男子はレシピ通り作るから大きな失敗しないけど、女子…

花粉

今日から本格的に花粉。今年は寒いし少ないと言われてるせいか遅い。気配は2週間前くらいから(2/26)感じてたのだけど、ここまで症状でると少ないも多いもなくなっちゃうのよね〜ほんと花粉いやだ。あっでも鼻は去年よりぜんぜんまし。

きょうのごはん

正しくはおとといのだけども^^ しらすのペペロンとわかめたまごスープしらすのペペロンはすっかり定番。しらすごはんよりこっちのが好きおいしい。最近はベーコン・しらす・青ネギだけ入れるのだけど、食材余ってる日はきのことかもやしとかも適当にぶちこ…